Durch die Corona-Krise (Covid-19) werden Hausmittel mit nachgesagter gesundheitsfördender Wirkung wieder populär. Eine antibakterielle Wirkung soll folgende Mixtur haben. Sie besteht aus Apfelessig, Zwiebeln, Knoblauch, sehr scharfem Chili, frischem Ingwer, Kurkuma und Meerrettich. Die Angaben über die jeweiligen Anteile und Zutaten variieren. Wir haben sie etwa folgendermaßen gewichtet: 0,5 l Apfelessig 2 mittelgroße Zwiebeln 2 […]
Kategorie: Essen und Trinken
Speisen, Getränke, Rezepte, Essen, Trinken
Gebratene Putenkeule in der Markthalle Moabit
Nach einer frühen Einkaufsfahrt zum Gemüsemarkt und einem Lebensmittelgeschäft befand sich meine Laune auf dem Niveau des sonnenlosen feuchtkalten Wetters. Dem musste entgegen gewirkt werden. Deshalb fuhr ich zur Markthalle Moabit, in dem trotz des Corona-Virus einige nette Leute zu Klängen des Klaviers das Ritual des Brunchens zelebrierten. Man saß gemütlich beisammen. Mich zog es […]
Fisch braten auf dem Balkon
Neulich stand ich beim Fischhändler auf einem Wochenmarkt. Er fragte mich: „Möchtest du einen kleinen Thunfisch haben? Einen für fünf Euro oder drei für zehn Euro.“ Preiswert, keine Frage. Die Ware sah gut aus und ich nahm einen mit. Zuhause nahm ich ihn aus, schnitt den Kopf, den Schwanz und die stacheligen Flossen ab und […]
Frisches Obst und Gemüse vom Markt
Der samstägliche Raubzug auf einem nahegelegenen Wochenmarkt in Berlin Wedding erfreut micht stets durch gute Ware (wenn man aufpasst) und oftmals extrem niedrige Preise. Die türkischen Händler bieten reichlich frisches Obst und Gemüse zu erstaunlich niedrigen Preisen an und es gibt sogar einen vertauenswürdigen Fischstand sowie einen sehr guter Stand mit polnischer Ware. Die große Ikeatasche […]
Kiezgrown in Berlin. Lokaler Hanfanbau
Auf meinen Spaziergängen entlang eines Kanals in Berlin waren mir sandige Stellen an der Böschung aufgefallen. Hier standen einst Strommasten und nach dem Entfernen der Fundamente wurden die Löcher mit neuem Erdreich aufgefüllt. Im Umfeld des üppigen Grüns waren sie kahle Stellen, die erst vor der Natur in Besitz genommen werden mussten, doch der erste […]