Spargelzeit. Erntehelfer auf brandenburgischen Feldern

Bei einer Fahrt durch Brandenburg sind die Spargelfelder nicht zu übersehen. Wir befinden uns mitten in der Erntezeit. Der Anblick der großen Flächen, deren Aussehen durch zahlreiche parallel nebeneinander verlaufende schmale Erddämme, die mit Plastikfolie abgedeckt sind, ist seltsam. Je nachdem wie das Licht steht, ist die Folie tiefschwarz, weiß oder glänzt wie die Oberfläche eines Sees. Mittendrin bewegen sich Menschen in gebückter Haltung. Die Szenen könnten mühelos in einen klischeehaften US-Amerikanischen Spielfilm über Sträflinge aus den 1980ern […]

Kartoffeln und Kürbisse vom Balkon

Kürbis im Blumenkasten

Ein Blumenkasten für den Balkon mißt ca. 70 x 15 x 15 cm. Das scheint nicht gerade der richtige Platz zu sein, um Gemüse zu ziehen, aber der Versuch lohnt. Jeder kennt die keimenden Kartoffeln, Knoblauchzehen und Zwiebeln aus der Küche. Bei der Zubereitung von Obst und Kürbissen bleiben Kerne übrig. In der freien Natur entstehen daraus Pflanzen. Warum nicht auf dem Balkon? Für Pflanzenbeschaffungsmuffel sind diese Küchenreste ideal, um den Balkon zu begrünen. Kartoffeln und Zwiebeln entwickeln […]

Kürbisse und Steinpilze aus Brandenburg

Feinschmecker wissen die herbstlichen Genüsse Brandenburgs zu schätzen. Wer derzeit unter dem Vorwand, die dort rastenden Zugvögel zu observieren, ins Rhinluch nach Linum fährt, kann die Zeit bis zum Einbruch der Dämmerung nutzen, um auf einem Hof neben der Landpension Adebar Kürbisse zu kaufen. Auf 8 Hektar Fläche zieht der Landwirt viele Kürbissorten. Er bietet seine Waren persönlich an und beantwortet fachmännisch Fragen zur bestmöglichen Verwendung der einzelnen Sorten. Wer die Kürbisse nicht verspeisen will, könnte sie für […]