Chili con Carne

Chili con Carne

Chili con Carne. Ein Eintopf, den viele mögen und andere nicht. Wer seine Speisen grundsätzlich mit frischen Zutaten zubereitet, wird die Hände über den Kopf zusammenschlagen, denn hier (üblicherweise) wird mit Dosenware gekocht. Zutaten: 500gr gemischtes Hackfleisch 200gr Bauchspeck 2 Zwiebeln 1 große Dose geschälte Tomaten 1 bis 2 große Dosen Bohnen 1 Dose Mais 3 Paprika Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika

Die Zwiebeln werden fein gehackt, der Bauchspeck gewürfelt, der Paprika kleingeschnitten und alles mit dem […]

Soljanka – Rezept

Sojanka

Ist die Soljanka eine Suppe oder ein Eintopf? Auf jeden Fall gehört allerhand hinein. In der DDR war das Gericht sehr bekannt. Wegen seiner bunt gemischten Zutaten sprach man von der ‚gefegten Küche‘. Böswillig könnte man an Resteverwertung denken. Der Wessi konnte mit dem Begriff Soljanka selten etwas anfangen. Sie stand nicht auf seinem Speiseplan. Das Rezept für eine Soljanka stammt aus dem osteuropäischen Raum. Es gibt zahlreiche Varianten mit Pilzen, Fisch oder Fleisch. Stets gehört sauer eingelegtes […]